Préparation
1 aubergine
env. 400 g
2 courgettes
1 poivron
rouge
1 poivron
vert
2 oignons
2 tomates
2 gousses d’ail
5 g d’herbes de Provence
1 boîte de tomates pelées
en dés, env. 400 g
Sel
Poivre
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160 °C avec Air chaud humide
Laver les légumes et les tailler en dés sans les mélanger. Eplucher les oignons et les couper en petits dés. Ecraser légèrement l’ail pour l’éplucher.
Mettre tous les légumes dans le plat en porcelaine, et ce dans l’ordre suivant: aubergine, courgettes, poivrons, oignons, ail et tomates. Verser les tomates pelées, saupoudrer d’herbes de Provence et assaisonner. Enfourner le plat en porcelaine sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
100 ml d’huile d’olive
extra-vierge
Introduire l'aliment à cuire
Air chaud humide 160 °C pendant 45 min
Après la cuisson, mélanger la ratatouille avec une cuillère. Ajouter l’huile d’olive en remuant constamment.
Conseils
La ratatouille est encore meilleure le lendemain lorsqu’elle est réchauffée avec la fonction «Régénération automatique humide».
Informations complémentaires
Créée le
11/12/2019