Préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Préparation
200 g de mini-carottes
200 g de mini-betteraves rouges
200 g de céleri-rave
200 g de persil tubéreux
200 g de carottes jaunes
Sel
Poivre
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 230 °C avec Air chaud + vapeur
Laver les légumes. Eplucher le céleri-rave, le persil tubéreux et les carottes jaunes. Préparer les légumes et les couper en morceaux de la taille d’une bouchée.
Disposer les légumes sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé, saler et poivre, enfourner dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Introduire l'aliment à cuire
Air chaud + vapeur 230 °C pendant 15 min
100 g de radis
1 cs de persil
haché
4 cs d’huile de noix
2 cs de vinaigre balsamique
blanc
Sel
Poivre
Laver les radis et les couper en quatre.
Une fois la cuisson terminée, mélanger les légumes encore chauds avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique. Ajouter ensuite le persil et les radis, saler et poivrer.
Informations complémentaires
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
11/12/2019
