Pompoentaart

  •  PDF downloaden

Bereiding

200 g bloem
1 tl zout
100 g boter, koud
2 el suiker
½ citroen, schil
1 ei
Voor het deeg bloem en zout met elkaar mengen. De boter in kleine stukjes snijden en met de bloem kneden tot een kruimelige massa ontstaat. De overige ingrediënten toevoegen en het mengsel snel tot een homogeen deeg mengen. Het deeg 30 minuten afgedekt koud zetten.
Het deeg vervolgens op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een cirkel met een dikte van ca. 4 mm. De vorm bekleden met bakpapier. Het deeg in de voorbereide vorm leggen.
500 g pompoenpuree, butternut of Hokkaido
100 g rietsuiker
3 eieren
200 g roomkaas
1 tl kaneel, gemalen
½ tl gemberpoeder
¼ tl kruidnagel, gemalen
¼ tl kardamom, gemalen
1 snufje nootmuskaat, gemalen
Alle ingrediënten met elkaar mengen. De kruiden kunnen naar smaak gedoseerd worden.
De vulling op het voorbereide deeg in de vorm gieten.
De vorm op de glazen schaal in de koude gaarruimte plaatsen. Bakken.
Hete lucht & Stoom 180°C gedurende 10 Mins | PowerPlus level 3
Pizza Plus 220°C gedurende 13 Mins

Tips

  • Voor de pompoenpuree kan de pompoen in blokjes gesneden in de stoomoven worden gegaard. Als alternatief kan ook kant-en-klare pompoenpuree uit blik worden gebruikt.
  • Lekker met pruimensorbet.
  • Glazen schaal
  • Glazen vorm ø26 cm
Hoeveelheid Ingrediënt
100 g rietsuiker
1 ei
1 snufje nootmuskaat
½ citroen
100 g boter
500 g pompoenpuree
3 eieren
¼ tl kardamom
1 tl kaneel
200 g bloem
2 el suiker
½ tl gemberpoeder
¼ tl kruidnagel
1 tl zout
200 g roomkaas

Klantbeoordelingen

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.