Geroosterde pompoensoep

Bereiding

30 minuten

Gaartijd

20 minuten

Porties

4

Combair-Steam SE vanaf 2015

Bereiding

1 kg pompoen

flespompoen ("butternut")

1 ui

rood

1 chilipeper

rood

1 knoflookteen

Ovenruimte tot 230 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen

De pompoen en de ui schillen en in ca. 3 cm grote stukken snijden. De chilipeper halveren en ontpitten. De knoflookteen pletten en schillen.

De pompoen, de ui, de chili en de knoflook op een plaat leggen en in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Garen.

Put the food in

Hete lucht & Stoom 230 °C gedurende 20 Mins

1 l water

200 ml room

50 ml olijfolie

zout

peper

De plaat uit de gaarruimte nemen en de geroosterde groenten in een geschikte mixer doen. Water en room aan de kook brengen en samen met de olijfolie in de mixer doen. Het mengsel fijn pureren en met zout en peper op smaak brengen.

pompoenpitolie

pompoenpitten

geroosterd

De soep met de pompoenpitolie en de pompoenpitten versieren.

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

11-12-2019