Bereiding
30 minuten
Gaartijd
24 minuten
Porties
4
Bolognese
500 g gemengd gehakt
kleine hoeveelheid braadboter om aan te braden
2 uien
fijngehakt
2 knoflooktenen
geperst
2 el tomatenpuree
800 g gepelde en gesneden tomaten uit blik
5 takjes bladpeterselie
fijngehakt
snufje zout
snufje peper
Bechamelsaus
40 g boter
50 g bloem
1 l melk
½ tl zout
snufje peper
1 snufje nootmuskaat
Lagen maken
12 lasagnebladen
120 g geraspte Parmezaanse kaas
Bolognese
Verhit de braadboter in een brede pan. Doe het vlees, de knoflook en de tomatenpuree in de pan en braad scherp aan. Meng met de overige ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper.
Bechamelsaus
Laat de boter in een pan op middelhoog vuur smelten. Voeg de bloem toe en roer deze door de boter. Laat ca. 5 minuten zachtjes koken. De bloem mag geen kleur krijgen. Voeg de melk toe en breng al roerend aan de kook. Voeg zout toe. Zet het vuur wat lager en laat onder af en toe roeren ca. 10 minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en breng de saus op smaak met peper en nootmuskaat.
Lagen maken
Bestrijk de bodem van de porseleinen vorm royaal met bechamelsaus en leg 3 lasagnebladen op de bechamelsaus. Verdeel 1/3 bolognesesaus en 1/4 bechamelsaus eroverheen en bedek met 3 lasagnebladen.
Herhaal deze stap 2×.
Bestrijk de laatste laag met bechamelsaus en strooi de Parmezaanse kaas eroverheen.
Bakken
Plaats de lasagne op een glazen schaal en bak gedurende 24 minuten op het middelste niveau met Power hete lucht & stoom op 230 °C.
Gaarstappen
Power hete lucht & stoom 230 °C gedurende 24 Mins
Tips
Laat vóór het serveren 10 minuten afkoelen.
Aanvullende informatie
Receptnummer
P12
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
05-09-2023