Bereiding
50 minuten
Gaartijd
50 minuten
Porties
4
Aardappelpuree
500 g aardappelen
1 zoete aardappel
klein
150 ml melk
40 g boter
zout
nootmuskaat
De aardappelen en de zoete aardappel schillen, in blokjes snijden en op de geperforeerde gaarplaat leggen. De gaarplaat in de koude gaarruimte schuiven. Stomen.
Steaming 100 °C gedurende 30 Mins
Prepare
De melk aan de kook brengen, boter toevoegen en met zout en nootmuskaat op smaak brengen.
De plaat uit de gaarruimte nemen, de aardappelen en de zoete aardappel aan het melkmengsel toevoegen en met een aardappelstamper tot een puree verwerken.
Gehakt
50 ml olijfolie
2 knoflooktenen
1 ui
500 g lamsgehakt
3 el bloem
400 ml gepelde tomaten
200 ml runderbouillon
1 el worcestershiresaus
1 takje rozemarijn
1 laurierblad
zout
peper
De ui en de knoflooktenen schillen, fijn hakken en in olijfolie aanbraden. Het lamsgehakt toevoegen en langzaam meebraden.
Bloem eronder roeren en goed mengen. De gepelde tomaten en de bouillon toevoegen.
Met de worcestershiresaus en met zout en peper op smaak brengen. De rozemarijn en het laurierblad toevoegen. Alles op een laag vuur 30 minuten laten sudderen.
Pie
200 g erwten
diepgevroren
Het vleesmengsel in de porseleinen vorm doen en met erwten bedekken. De aardappelpuree hierover verdelen en gladstrijken.
Ovenruimte tot 200 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
De porseleinen vorm op niveau 2 op het rooster in de voorverwarmde gaarruimte plaatsen. Bakken.
Put the food in
Hete lucht & Stoom 200 °C gedurende 20 Mins
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
11-12-2019
