Stamppot van rode aardappelen, citroen en bieslook

Bereiding

20 minuten

Gaartijd

16 minuten

Porties

4

Combi-Steam MSLQ

Bereiding

600 g aardappelen

rood, melig, middelgroot

Schil de aardappelen, snij ze in vieren en doe ze in de geperforeerde kunststof gaarplaat.

Schuif de plaat op de glazen schaal in de koude kookruimte. Stomen.

PowerDämpfen 100 °C gedurende 16 Mins

75 g crème fraîche

1 citroen

onbehandeld, schil

50 g boter

vloeibaar

1 eetlepel bieslook

fijn gesneden

peper

zout

De citroenschil raspen.

Gestoomde aardappelen in een schaal leggen. Met de aardappelstamper fijnstampen en de resterende ingrediënten erdoor mengen. Met zout en peper op smaak brengen.

Aanvullende informatie

Receptnummer

Q14

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

11-12-2019