Tiroir de mise sous vide

Le tiroir sous-vide vous permet d’emballer très facilement vos plats dans des sachets scellés sous vide, que ce soit pour les conserver ou pour les préparer avec Vacuisine, la cuisson sous-vide au degré près dans le four combiné vapeur. L’emballage sous-vide assure une conservation des aliments plus longue et de meilleure qualité que les autres méthodes de conservation. Pour garantir une longue conservation, les aliments doivent être de bonne qualité et être conservés au réfrigérateur ou dans le compartiment de congélation.

La mise sous vide de plats ou d’ingrédients dans un sachet sous-vide exclut toute réaction des produits avec l’air environnant. La sécurité et la qualité alimentaire ne sont pas affectées par l’humidité de l’air.

• Un mode de vie sain conjugué à une alimentation saine, telle est la tendance partout dans le monde.
• Les exigences en matière de qualité et de fraîcheur des produits ne cessent de croître.
• Le tiroir sous-vide accompagne cette tendance tout au long du processus de préparation et de cuisson.

Plus qu’un simple appareil de mise sous vide
Contrairement à la plupart des appareils à poser libre, le tiroir sous-vide crée le vide non seulement dans le sachet lui-même, mais également dans l’espace tout autour. Ainsi, il est également possible de mettre sous vide des aliments contenant une forte part de liquide, voire complètement liquides (soupes, sauces, etc.).