Sauce à la vanille
préparée avec Vacuisine
Sauce vanille
150 ml de crème | |
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150 ml de lait | |
1 œuf | |
1 jaune d’œuf | |
1 cc de fécule de maïs | |
50 g de sucre | |
½ cc de pulpe de vanille |
Sauce vanille
Bien mélanger tous les ingrédients dans un verre doseur, en remplir un sachet de mise sous vide. Mettre le sachet sous vide conformément aux instructions d’utilisation et cuire à la vapeur avec Vacuisine à 84 °C sur une plaque en acier inox perforée pendant 30 minutes. | |
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Bien secouer le sachet après cuisson. Servir la sauce chaude ou froide. |
Etapes de cuisson
Vacuisine 84°C pendant 30 min |
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- Sachets de mise sous vide
- Plaque en acier inox perforée
Quantité | Ingrédient |
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50 g | de sucre |
1 | œuf |
1 | jaune d’œuf |
150 ml | de lait |
150 ml | de crème |
½ cc | de pulpe de vanille |
1 cc | de fécule de maïs |
Evaluations des clients (1)
-
Sabrina D.
Evaluation du client en Anglais
Perfect easy sauce
17 novembre 2022
Pairs perfectly with apple strudel or with chocolate fondant. Very easy to make. Recommended
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