Sauce à la vanille

préparée avec Vacuisine
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Sauce vanille

Déroulement de la recette
150 ml de crème
150 ml de lait
1 œuf
1 jaune d’œuf
1 cc de fécule de maïs
50 g de sucre
½ cc de pulpe de vanille

Sauce vanille

Déroulement de la recette
Bien mélanger tous les ingrédients dans un verre doseur, en remplir un sachet de mise sous vide. Mettre le sachet sous vide conformément aux instructions d’utilisation et cuire à la vapeur avec Vacuisine à 84 °C sur une plaque en acier inox perforée pendant 30 minutes.
Bien secouer le sachet après cuisson. Servir la sauce chaude ou froide.

Etapes de cuisson

Déroulement de la recette
Vacuisine 84°C pendant 30 min
  • Sachets de mise sous vide
  • Plaque en acier inox perforée
Liste d'achats
Quantité Ingrédient
50 g de sucre
1 œuf
1 jaune d’œuf
150 ml de lait
150 ml de crème
½ cc de pulpe de vanille
1 cc de fécule de maïs

Evaluations des clients (1)

  • Sabrina D.

    Evaluation du client en Anglais

    Perfect easy sauce

    17 novembre 2022

    Pairs perfectly with apple strudel or with chocolate fondant. Very easy to make. Recommended

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