Sauce à la vanille
préparée avec Vacuisine
Sauce vanille
| 150 ml de crème | |
|---|---|
| 150 ml de lait | |
| 1 œuf | |
| 1 jaune d’œuf | |
| 1 cc de fécule de maïs | |
| 50 g de sucre | |
| ½ cc de pulpe de vanille |
Sauce vanille
| Bien mélanger tous les ingrédients dans un verre doseur, en remplir un sachet de mise sous vide. Mettre le sachet sous vide conformément aux instructions d’utilisation et cuire à la vapeur avec Vacuisine à 84 °C sur une plaque en acier inox perforée pendant 30 minutes. | |
|---|---|
| Bien secouer le sachet après cuisson. Servir la sauce chaude ou froide. |
Etapes de cuisson
| Vacuisine 84°C pendant 30 min |
|---|
- Sachets de mise sous vide
- Plaque en acier inox perforée
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 50 g | de sucre |
| 1 | œuf |
| 1 | jaune d’œuf |
| 150 ml | de lait |
| 150 ml | de crème |
| ½ cc | de pulpe de vanille |
| 1 cc | de fécule de maïs |
Evaluations des clients (1)
-
Sabrina D.
Evaluation du client en Anglais
Perfect easy sauce
17 novembre 2022
Pairs perfectly with apple strudel or with chocolate fondant. Very easy to make. Recommended
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