Chicoréekuchen mit Gorgonzola

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Zubereitung

3 Chicorée, weiss
50 g Cherrytomaten
150 g Gorgonzola
Hüllblätter vom Chicorée entfernen und diesen längs vierteln oder achteln. Cherrytomaten halbieren. Gorgonzola in Würfel schneiden oder zerbröckeln.
Garraum auf 180°C mit Pizza Plus (vor)heizen
1 Ei
100 ml Vollrahm
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer, gemahlen
Petersilie hacken. Ei für den Guss verquirlen, Rahm und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Kuchenteig, rund ausgewallt
Den Teig mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Chicorée strahlenförmig auf den Teig geben, Cherrytomaten und Gorgonzola dazwischenlegen und Guss darüber verteilen.
Rundes Kuchenblech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Garraum geben. Backen.
Backgut einschieben
Pizza Plus 180°C während 45 Min.
  • Kuchenblech rund mit TopClean, ø29 cm
  • Gitterrost
Menge Zutat
Pfeffer
100 ml Vollrahm
150 g Gorgonzola
3 Chicorée
50 g Cherrytomaten
Salz
1 Ei
½ Bund Petersilie
1 Kuchenteig

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