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Rezepte. Einblicke in unsere kulinarische Welt. Einfach, authentisch, kreativ.

Von Feinschmeckern sorgfältig ausgewählte Rezepte

Von Feinschmeckern sorgfältig ausgewählte Rezepte

Entdecken Sie spannende Rezeptgeschichten von Sterneköchinnen und -köchen und testen Sie die kreativen, einfach nachkochbaren Gerichte von V-ZUG. Die schlichten und trotzdem köstlichen kulinarischen Kreationen werden Sie garantiert verzaubern.

Schönheit: ein Produkt der kreativen Freiheit

Die Schweizer Spitzenköchin ist davon überzeugt, dass man für gute Ideen genügend Freiheit braucht, um sie zu durchdenken, und zudem die Möglichkeit benötigt, sie frei zu entwickeln, ohne dabei von außen unter Druck gesetzt zu werden.
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Eine erstaunliche Erfolgsgeschichte

In Rickenbach in der Nähe von Schwyz hat sich quasi über Nacht ein kleines Haute-Cuisine-Wunder zugetragen. Im Mittelpunkt dieses Wunders steht der sympathische Dominik Hartmann, der mit seinem Restaurant Magdalena für Aufsehen sorgt.
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Den Mut haben, seinen eigenen Weg zu gehen

Andreas Caminada gehört zu den weltweit bekanntesten Schweizer Köchen. Indem er sich auf seine Stärken konzentriert, erzielt er Spitzenleistungen.
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Er lebt einfach für großartiges Essen

Recherchieren, neue Rezepte entwickeln und spannende Geschichten erzählen: Wie sieht eigentlich der Alltag eines Foodscouts aus? Wir haben Richard Kägi einen Tag lang begleitet und dabei viele spannende Einblicke gewonnen.
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Gutes Essen schafft Glücksmomente

Die gelernte Software-Ingenieurin Zineb „Zizi“ Hattab ist im Jahr 2020 mit ihrem veganen Züricher Restaurant KLE in die Gastronomieszene eingestiegen. Die Quereinsteigerin erkannte schon früh, dass ihre wahre Leidenschaft in der Zubereitung köstlicher Speisen liegt.
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Auf der Suche nach dem Aha-Effekt

Sein „Hôtel de Ville“ zählt zu den besten Restaurants der Welt. Trotzdem sind für den Spitzenkoch Franck Giovannini die emotionalen Reaktionen, die seine Gerichte bei seinen Gästen hervorrufen, nach wie vor am wichtigsten.
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Der lange Weg zum eigenen unverwechselbaren Stil

Marco Campanella, Chefkoch im Eden Roc in Ascona und im Tschuggen Grand Hotel in Arosa, hat bereits eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass harte Arbeit zum Erfolg führt. Und jetzt möchte er, dass sich ein „roter Faden“ durch jedes seiner Menüs zieht.
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Sinnlichkeit, Magie und Spitzenleistungen

Jan Hartwig besitzt bereits drei Michelin-Sterne. Damit gehört er zu den besten Köchen der Welt. Kochen ist seine absolute Lieblingsbeschäftigung. Am glücklichsten ist er, wenn er einfach nach Gefühl kocht.
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Großartige Köche lieben das Kochen

Markus Arnold, Berns innovativster Gastronom, ist davon überzeugt, dass es die leidenschaftliche Liebe zum Essen und zum Kochen ist, die aus einem guten Koch einen hervorragenden Koch macht.
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  • Zopf
    aus Hefeteig
    Zubereitung

    30 Minuten

    Garzeit

    1 Stunde 43 Minuten

    Schwierigkeit

    Mittel

  • Schweinebauch
    24 Stunden gegart mit Ananas-Chutney
    Zubereitung

    45 Minuten

    Garzeit

    1 Tag

    Schwierigkeit

    Mittel

  • Mini Meat-Pies
    pikante Hackfleischküchlein
    Zubereitung

    1 Stunde 30 Minuten

    Garzeit

    39 Minuten

    Schwierigkeit

    Aufwending

  • Streuselkuchen
    mit Kirschen und Kaffee
    Zubereitung

    45 Minuten

    Garzeit

    50 Minuten

    Schwierigkeit

    Mittel

  • Quinoa-Salat
    mit Tahini-Dressing
    Zubereitung

    30 Minuten

    Garzeit

    32 Minuten

    Schwierigkeit

    Mittel

  • Kräuter-Crevetten
    Riesencrevetten mit Café-de-Paris
    Zubereitung

    20 Minuten

    Garzeit

    12 Minuten

    Schwierigkeit

    Einfach

  • Lamm Wellington
    mit Steinpilzfüllung
    Zubereitung

    1 Stunde

    Garzeit

    30 Minuten

    Schwierigkeit

    Aufwending

  • Onsen-Ei
    auf Zopf mit Spinat und Hollandaise-Schaum
    Zubereitung

    30 Minuten

    Garzeit

    1 Stunde

    Schwierigkeit

    Mittel

  • Falafel
    mit Tzatziki
    Zubereitung

    45 Minuten

    Garzeit

    16 Minuten

    Schwierigkeit

    Mittel

  • Ofenpoulet
    auf Gemüsebeet gebacken
    Zubereitung

    30 Minuten

    Garzeit

    45 Minuten

    Schwierigkeit

    Einfach

  • Vanillesauce
    mit Vacuisine gegart
    Zubereitung

    10 Minuten

    Garzeit

    30 Minuten

    Schwierigkeit

    Einfach

  • Dampf-Bao
    asiatische Brötchen mit Teriyaki-Füllung
    Zubereitung

    1 Stunde

    Garzeit

    1 Stunde 45 Minuten

    Schwierigkeit

    Mittel

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V-ZUG ist davon überzeugt, dass selbst zubereitete Speisen und Gerichte einfach am besten schmecken. Deshalb laden wir Sie dazu ein, gemeinsam mit uns ein einzigartiges und inspirierendes Kocherlebnis zu erleben. Besuchen Sie uns in einem unserer Kochstudios und lernen Sie in einer kleinen Gruppe, wie Sie köstliche hausgemachte Gerichte zubereiten, die Ihre Freunde und Familienmitglieder begeistern werden.
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