Fish & Chips

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Rezeptsuche 
  • Garzeit
    30 Minuten
  • Zubereitung
    30 Minuten

  • Erstellt von

  • Erstellt am

    11.12.2019

  • Portionen

    4
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Fisch

Rezeptablauf
1 l Erdnussöl, oder Frittieröl
700 g Kalbeljaufilet
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
Mehl, zum Panieren
Öl in die Wokpfanne geben, Stufe 8 einstellen und erhitzen.
Kabeljaufilet schräg in vier gleich grosse Stücke schneiden. Salz und Pfeffer mischen und Fisch damit von allen Seiten einreiben. Fisch in Mehl wenden.
275 g Mehl
3 TL Backpulver
300 ml Bier, kalt
Mehl und Backpulver mischen, Bier zugeben und alles gut mischen. Fisch in den Teig tauchen und im Wok goldbraun frittieren. Abtropfen lassen.

Chips

Rezeptablauf
350 g Pommes Frites
Die Pommes Frites können gemäss Packungsanleitung im gleichen Öl wie der Fisch frittiert werden.

Tipps

Am besten passen dazu Erbsenpüree und Sauce Tartar.

Wok

Einkaufsliste
Menge Zutat
275 g Mehl
350 g Pommes Frites
2 TL Pfeffer
Mehl
1 l Erdnussöl
2 TL Salz
3 TL Backpulver
300 ml Bier
700 g Kalbeljaufilet

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