Gemüse
2 Blumenkohle (à ca. 600 g)
2 rote Paprika
Muhammara
1 Knoblauchzehe
75 g Walnusskerne
3 EL Olivenöl
1½ TL Harissa
1 Msp Kreuzkümmelpulver
etwas Salz
etwas Zitronensaft
Anrichten
2 EL Granatapfelkerne
Gemüse
Garraum mit Heißluft auf 220 °C vorheizen.
Blumenkohl waschen, grüne Blätter entfernen und am Stück auf eine Glasschale legen.
Paprika waschen, vierteln und entkernen. Mit der Schnittfläche nach unten neben den Blumenkohl auf die Glasschale legen.
Mit PowerHeißluft mit Beschwaden 220 °C auf der mittleren Auflage 15 Minuten rösten.
Paprika aus dem Garraum nehmen.
Blumenkohl 9 Minuten fertig rösten.
Muhammara
Haut der Paprika sorgfältig ablösen. Paprika mit den Zutaten bis einschließlich Kreuzkümmel fein pürieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Anrichten
Blumenkohl auf einer Platte anrichten. Muhammara auf dem Blumenkohl verteilen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
Garschritte
Garraum auf 220 °C mit Heissluft (vor)heizen
Gargut einschieben.
PowerHeissluft mit Beschwaden 220 °C während 15 Min.
Gargut entnehmen. Zubereiten.
PowerHeissluft mit Beschwaden 220 °C während 9 Min.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
P10
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
05.09.23
