Kartoffeln
400 g mehligkochende Kartoffeln
geschält
etwas Salz
Hähnchenbrüste
4 Hähnchenbrüste (à ca. 170 g)
2 Scheiben Raclettekäse
halbiert
20 g Rucola
4 Zahnstocher
etwas Salz
etwas Pfeffer
Butterschmalz zum Anbraten
Kartoffeln
Kartoffeln an einer Küchenreibe in eine Schüssel reiben und etwas salzen. Ca. 15 Minuten stehen lassen und danach sorgfältig ausdrücken.
Hähnchenbrüste
Glasschale mit Backpapier belegen.
Hähnchenbrüste seitlich einschneiden und mit Raclettekäse und Rucola füllen, mit einem Zahnstocher verschließen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen, Hähnchenbrüste beidseitig scharf anbraten und beiseitestellen.
Röstimantel
Mit der Hälfte der Kartoffeln auf der vorbereiteten Glasschale pro Hähnchenbrust je ein Kartoffelbeet formen. Hähnchenbrust darauflegen, mit restlichen Kartoffeln bedecken und andrücken.
Backen
Hähnchenbrüste auf der mittleren Auflage mit PowerHeißluft mit Beschwaden 220 °C 25 Minuten lang backen.
Garschritte
PowerHeissluft mit Beschwaden 220 °C während 25 Min.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
P13
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
05.09.23
