Préparation
30 minutes
Temps de cuisson
1 heure 15 minutes
Préparation
200 g de beurre
mou
180 g de sucre de canne
1 pincée de sel
4 œufs
1 orange
non traitée, jus et zeste
200 g de farine fleur
2 cc de poudre à lever
50 g de canneberges
séchées
100 g d’abricots
séchés
100 g d’amandes
allumettes
Tapisser le moule à cake de papier sulfurisé ou le beurrer.
Couper les abricots en lamelles.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160 °C avec Air chaud
Battre le beurre, le sucre de canne et le sel jusqu’à obtention d’une préparation aérée. Ajouter les œufs et continuer de battre la préparation jusqu’à ce qu’elle ait une consistance crémeuse. Ajouter le jus et le zeste de l’orange.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la préparation en mélangeant. Ajouter les fruits secs et les amandes allumettes, les incorporer à la pâte.
Verser la pâte dans le moule préparé. Enfourner le moule à cake sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Air chaud 160 °C pendant 1 h 15 min
Laisser refroidir légèrement le cake, le démouler puis le laisser refroidir complètement.
Informations complémentaires
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
11/12/2019