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Tiroirs

Tiroirs sous-vide

Solution de mise sous vide professionnelle pour la cuisson sous-vide à la maison, les tiroirs sous-vide V-ZUG complètent à merveille la fonction Vacuisine de nos fours vapeur et fours vapeur combinés. Ils relèvent le niveau en matière de design et de fonctionnalité.
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Les points forts de nos tiroirs sous-vide

VacuDrawer V6000 14

Le tiroir sous-vide VacuDrawer V6000 emballe hermétiquement les aliments pour la cuisson sous-vide, la préparation de marinades, la protection et la conservation des aliments. Pour une expérience culinaire digne d’un grand chef.
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Tiroirs chauffants

Les tiroirs chauffants V-ZUG élèvent l’art de recevoir à un niveau supérieur en permettant aux cordons-bleus de proposer des assiettes chaudes à leurs invités. Pour des plats servis exactement à la bonne température.
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Les points forts de nos tiroirs chauffants

WarmingDrawer V4000

Le tiroir chauffant vous permet de réchauffer délicatement les assiettes et les tasses, avant de les servir et maintient les plats à la température souhaitée. Des options de préparation pratiques étendent l’éventail des fonctionnalités du tiroir.
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Tiroirs Système

Voici une solution de rangement pratique pour les plaques de cuisson et autres accessoires V-ZUG, permettant de les faire disparaître avec élégance. Pour un espace de cuisine propre et sans encombrement. Moderne et résolument fonctionnel.
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Les points forts de nos tiroirs Système

Drawer V2000

Avec son espace de rangement dédié aux plaques, grilles et ustensiles, ce tiroir de cuisine très pratique, aide à garder le plan de travail dégagé et bien rangé. Le design et la finition du tiroir sont assortis aux façades miroir des autres appareils V-ZUG. Pour une intégration parfaite dans votre cuisine.
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  • Une expérience culinaire digne d'un chef

    La mise sous vide est la première étape de la cuisson sous-vide. Le tiroir sous vide de V-ZUG prépare de manière optimale les aliments à cette technique en éliminant l'air et donc l'oxygène, créant ainsi une fermeture hermétique. Il permet aux chefs amateurs d'obtenir des textures parfaites et des saveurs intenses pour une expérience culinaire digne d'un restaurant.

  • Intégrés, simples et sophistiqués

    Les tiroirs de cuisine V-ZUG complètent parfaitement l'esthétique et les fonctions de nos autres appareils. Le design en verre miroir est disponible en différentes couleurs et la version entièrement intégrée se fond parfaitement dans l'environnement de la cuisine. La commande sophistiquée TouchControl et l'ouverture push/pull simple des tiroirs sous vide et des tiroirs chauffants en font de formidables compléments des cuisines sans poignée.

  • L’art de recevoir repensé

    Recevoir devient une formidable expérience avec les tiroirs chauffants V-ZUG. Les assiettes dressées peuvent être maintenues au chaud dans le tiroir jusqu’à ce qu’elles soient servies et les tasses peuvent être préchauffées, afin de servir un espresso à température idéale.

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Il ne vit que pour la grande cuisine

Recherche, création de recettes et art de la narration : à quoi ressemble vraiment la vie d’un visionnaire de la gastronomie ? Une journée dans la vie de Richard Kägi nous a permis d’en dévoiler quelques facettes passionnantes.
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