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Ecrasé au basilic, aux noix et à l’huile d’olive

Ecrasé au basilic, aux noix et à l’huile d’olive

Préparation

30 minutes

Temps de cuisson

16 minutes

Portions

4

Combi-Steam MSLQ

Pommes de terre

600 g de pommes de terre

, 

farineuses, de taille moyenne

Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer dans le bac de cuisson perforé en plastique.

Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.

PowerDämpfen 100 °C pendant 16 min

Pesto

2 bouquet de basilic

1 gousse d’ail

75 ml d’huile d’olive

50 g de parmesan

, 

râpé

30 g de noix

Sel

Pour le pesto, mélanger tous les ingrédients avec un mixeur plongeant pour obtenir une pâte fine.

Mettre les pommes de terre cuites à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer le pesto en mélangeant.

Informations complémentaires

Numéro de recette

Q14

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11/12/2019

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