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Ecrasé de pommes de terre rouges au citron et à la ciboulette

Ecrasé de pommes de terre rouges au citron et à la ciboulette

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

16 minutes

Portions

4

Combi-Steam MSLQ

Préparation

600 g de pommes de terre

, 

rouges, farineuses, de taille moyenne

Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer dans le bac de cuisson perforé en plastique.

Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.

PowerDämpfen 100 °C pendant 16 min

75 g de crème fraîche

1 citron

, 

non traité, zeste

50 g de beurre

, 

fondu

1 cs de ciboulette

, 

finement hachée

Poivre

Sel

Râper le zeste du citron.

Mettre les pommes de terre cuites à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer le reste des ingrédients en mélangeant. Saler et poivrer.

Informations complémentaires

Numéro de recette

Q14

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11/12/2019

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