Préparation
15 minutes
Temps de repos
3 heures
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
4
Combair-Steam SL à partir de 2017
Préparation
35 g de beurre
2 œufs
75 g de sucre
1 citron
,
le jus
Faire fondre le beurre. Mixer les œufs, le sucre et le jus de citron, puis incorporer le beurre fondu.
Verser la préparation dans un sachet de mise sous vide et mettre sous vide au niveau 1. Placer le sachet sur la grille dans l’espace de cuisson froid. Cuire.
Vacuisine 85 °C pendant 15 min
Sortir le sachet de l’espace de cuisson, bien secouer et laisser refroidir au réfrigérateur pendant env. 3 heures.
Informations complémentaires
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
11/12/2019
