Nous trouver

Yogourt nature

Yogourt nature

Préparation

10 minutes

Temps de repos

6 heures

Temps de cuisson

8 heures

Combair-Steam SE à partir de 2015

Préparation

1 litre au lait entier

, 

pasteurisé

2 cs de yogourt nature

, 

au lait entier, pasteurisé

Verser le lait dans un récipient doseur aux bords hauts. Ajouter le yogourt et bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Bien nettoyer les pots et les placer sur le bac de cuisson perforé.

Remplir les pots avec le mélange de lait au yogourt. Enfourner la plaque en acier inox à froid dans l’espace de cuisson. Cuire à la vapeur.

Cuire à la vapeur 40 °C pendant 8 h

Laisser refroidir le yogourt et le placer au réfrigérateur en le couvrant.

Conseils

Si utilisé, le lait cru doit préalablement porté à ébullition, puis refroidi avant l’emploi.

Le yogourt se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

11/12/2019

Cours de cuisine

Chez V-ZUG, nous pensons que le fait maison a meilleur goût. C'est pourquoi nous vous invitons à vous joindre à nous pour une expérience culinaire unique et inspirante. Rendez-nous visite dans l'un de nos ateliers culinaires partenaires ou notre V-ZUG studio, et apprenez à cuisiner en petit groupe, de délicieux plats faits maison qui raviront vos proches.
S’inscrire à un cours

En attendant, laissez-vous inspirer par V-ZUG

Découvrez des designers, des chefs et des experts en cuisine. Comprenez ce qui les passionne et laissez-vous inspirer par leurs histoires et leurs recettes.
Poursuivre la lecture