Fish & chips
Pesce
1 l di olio di arachidi, o olio per friggere | |
700 g di filetto di merluzzo | |
2 CT di sale | |
2 CT di pepe | |
farina, per la panatura | |
Versare l’olio nel wok, impostare il livello 8 e scaldare. | |
Tagliare il filetto di merluzzo in diagonale in quattro pezzi uguali. Mescolare sale e pepe e strofinarvi il pesce su tutti i lati. Passare il pesce nella farina. | |
275 g di farina | |
3 CT di lievito in polvere | |
300 ml di birra, fredda | |
Mescolare la farina e il lievito in polvere, aggiungere la birra e mescolare bene il tutto. Immergere il pesce nell’impasto e friggerlo nel wok finché non diventa dorato. Far sgocciolare. |
Chips
350 g di patate fritte | |
Le patate fritte possono essere fritte nello stesso olio del pesce seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. |
Consigli
Sono perfetti con purè di piselli e salsa tartara.
Wok
Quantità | Ingrediente |
---|---|
1 l di | olio di arachidi |
700 g di | filetto di merluzzo |
350 g di | patate fritte |
275 g di | farina |
farina | |
3 CT di | lievito in polvere |
300 ml di | birra |
2 CT di | sale |
2 CT di | pepe |
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