Preparazione
15 minuti
Tempo di riposo
12 ore
Tempo di cottura
12 minuti
Porzioni
4
Preparazione
200 g di lenticchie beluga
Lasciare le lenticchie beluga in ammollo in acqua fredda per 12 ore prima di cucinarle.
150 g di carote viola
ad es. purple haze
150 g di carote gialle
150 g di carote
3 spicchi d’aglio
3 CM di olio d’oliva
100 ml di acqua
20 ml di aceto di vino bianco
2 CT di paprica
affumicata
½ CT di pepe di Cayenna
macinato
1 CT di semi di coriandolo
macinati
1 CT di Garam Masala
macinato
pepe nero
macinato
sale
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda + vapore
Pelare le carote e tagliarle a rondelle spesse. Sbucciare e tritare gli spicchi d’aglio.
Versare tutti gli ingredienti nello stampo in porcellana e mescolare. Mettere lo stampo in porcellana nella camera di cottura preriscaldata sull’appoggio 2. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Aria calda + vapore 200 °C per 12 Min. | PowerPlus grado 8
½ mazzetto di coriandolo
½ mazzetto di prezzemolo
a foglia liscia
Estrarre lo stampo in porcellana dalla camera di cottura. Tritare le erbe aromatiche, aggiungerle e mescolare.
Ulteriori informazioni
Numero ricetta
Q12
Redatto da
V-ZUG SpA
Creata il
11/12/19
