Preparazione
25 minuti
Tempo di riposo
1 ora
Tempo di cottura
55 minuti
Pezzo
20
Pane croccante
60 g di fiocchi d’avena sottili
60 g di farina integrale di farro
60 g di semi misti
(ad es. semi di lino, sesamo, semi di girasole)
1 CM di olio d’oliva
200 ml di acqua tiepida
1 CT di sale
Cuocere in forno
semi di papavero da cospargere
Pane croccante
Tritare i semi. Mescolare insieme a tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Lasciar riposare coperto per circa 1 ora a temperatura ambiente.
Cuocere in forno
Preriscaldare la camera di cottura a 160 °C con calore sopra e sotto.
Stendere l’impasto in uno strato sottilissimo in una teglia rivestita con carta da forno. Cospargere con un po’ di semi di papavero.
Cuocere l’impasto per 55 minuti sull’appoggio centrale. Lasciar raffreddare e spezzare a mano nelle dimensioni desiderate.
Fasi di cottura
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 160 °C con Calore sopra/sotto
Preriscaldamento terminato. Inserire l’alimento.
Calore sopra/sotto 160 °C per 55 Min.
Consigli
Conservare il pane croccante in un contenitore chiuso in un luogo asciutto e al riparo dalla luce.
Ulteriori informazioni
Numero ricetta
B23
Redatto da
V-ZUG SpA
Creata il
26/01/22