Preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
16 minuti
Porzioni
4
Preparazione
450 g di patate
rosse, farinose, grandezza media
150 g di cavolo cappuccio
blu
Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica. Lavare il cavolo cappuccio, tagliarlo a fettine sottili 5 mm e aggiungerle alle patate nel contenitore di cottura.
Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.
PowerDämpfen 100 °C per 16 Min.
50 g di burro
fuso
75 g di panna acida
rametto di prezzemolo
a foglia liscia
1 CT di paprica
macinata
sale
Staccare le foglie di prezzemolo dai gambi e tritarle.
Tagliare il cavolo cappuccio cotto a vapore a dadini molto piccoli. Versare le patate cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il cavolo cappuccio e il resto degli ingredienti. Aggiustare di sale.
Ulteriori informazioni
Numero ricetta
Q14
Redatto da
V-ZUG SpA
Creata il
11/12/19