Preparazione
1 melanzana
circa 400 g
2 zucchine
1 peperone
rosso
1 peperone
verde
2 cipolle
2 pomodori
2 spicchi d’aglio
5 g di Herbes de Provence
1 barattolo di pomodori pelati
a pezzi, circa 400 g
sale
pepe
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 160 °C con Aria calda umida
Lavare le verdure e tagliarle a dadini (tenendole separate). Sbucciare le cipolle e tagliarle a dadini. Schiacciare e sbucciare l’aglio.
Versare le verdure nello stampo in porcellana in questa sequenza: melanzana, zucchine, peperoni, cipolle, aglio, pomodori. Versare sopra i pomodori pelati, cospargere con Herbes de Provence e condire. Posizionare lo stampo in porcellana sulla griglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
100 ml di olio d’oliva
extravergine
Infornare gli alimenti
Aria calda umida 160 °C per 45 Min.
Terminata la cottura mescolare la ratatouille con un cucchiaio. Aggiungere olio d’oliva mescolando continuamente.
Consigli
La ratatouille riscaldata con «RigenerazioneAutomatica umida» è ancora più gustosa il giorno successivo.
Ulteriori informazioni
Creata il
11/12/19