Preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Porzioni
4
Verdure
1 zucchine
circa 200 g di
1 melanzane
circa 250 g di
1 peperone
giallo, circa 230 g
2 CM di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
¼ CT di sale
pepe
macinato
Lavare le verdure, tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza, quindi a fettine spesse circa 1 cm. Pelare le melanzane a strisce, tagliarle in quattro parti nel senso della lunghezza e poi a fettine spesse circa 1 cm. Tagliare il peperone a metà, privarlo dei semi e tagliarlo a strisce spesse circa 1 cm.
In una ciotola mescolare le verdure e l’olio d’oliva. Pelare e schiacciare l’aglio, quindi aggiungerlo. Condire le verdure con sale e pepe.
Versare le verdure in una teglia rivestita con carta da forno e distribuirle. Inserire la teglia nella camera di cottura fredda. Cuocere.
Grill-circolazione d'aria 250 °C per 15 Min.
Aggiungere ingredienti
150 g di pomodorini ciliegia
Tagliare i pomodorini ciliegia a metà.
Togliere le verdure dalla camera di cottura e mescolarle un po’. Aggiungere i pomodorini ciliegia.
Reintrodurre la teglia nella camera di cottura calda. Proseguire la cottura.
Infornare la tortiera
Grill-circolazione d'aria 250 °C per 10 Min.
Pasta
500 g di pasta
50 g di rucola
3 CM di olio d’oliva
spremuto a freddo
Cuocere la pasta al dente in acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Negli ultimi 2 minuti di cottura versare la rucola nell’acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta e versarla di nuovo nella pentola.
Aggiungere le verdure grigliate e l’olio e mescolare il tutto. Disporre nei piatti.
Consigli
Per servire cospargere di Belper Knolle a scaglie, parmigiano grattugiato o feta sbriciolata.
Cospargere di pinoli tostati oppure olive nere tritate.
Ulteriori informazioni
Redatto da
V-ZUG SpA
Creata il
11/12/19