Preparazione
2 zucchine
300 g di pomodori
San Marzano
1 melanzana
2 rametti di timo
2 rametti di rosmarino
Privare le zucchine del gambo e della corolla e tagliarle a listarelle lunghe 4 cm e spesse 1 cm. Rimuovere il gambo dai pomodori, quindi tagliarli a fettine. Privare le melanzane del gambo e della corolla, tagliarle in quattro parti nel senso della lunghezza e in tocchetti da 2 cm in senso orizzontale.
Disporre le verdure nel contenitore di cottura forato e cospargere con le foglioline di rosmarino e timo staccate dai gambi. Inserire il contenitore di cottura nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.
Cottura a vapore 100 °C per 15 Min.
sale
pepe
olio d’oliva
Togliere le verdure dalla camera di cottura, condire a piacere con sale, pepe e un filo di olio d’oliva.
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Creata il
11/12/19