Фондю с сыром «Эпуас» в печи

  •  Загрузить PDF

Картофель

800 г картофеля, мелкого размера, неразваривающегося сорта
Картофель помыть и уложить в перфорированную емкость для термообработки. Поместить емкость для термообработки в холодную камеру. Готовить на пару.
Steaming 100°C в течение 40 Mins
После приготовления на пару оставить картофель теплым.

Сыр

4 сыра «Эпуас», в деревянной коробке, прим. 250 г
200 мл белого вина
1 головка репчатого лука
Снять бумагу с сыра и поместить его в коробки, обернуть коробки с сыром алюминиевой фольгой так, чтобы сыр оставался открытым сверху. Проткнуть сыр вилкой. Нарезать лук кольцами, выложить на сыр и залить белым вином. Поместить сыр на противень из нержавеющей стали, вставить в еще теплую камеру. Запечь.
Put the pastry in
Hot air 200°C в течение 20 Mins
Извлечь сыр из печи и подавать вместе с приготовленной на пару картошкой.
  • Емкость для термообработки перфорированная, 430 × 370 × 25 мм
  • Противень
Количество Ингредиент
1 головка репчатого лука
200 мл белого вина
800 г картофеля
4 сыра «Эпуас»

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.