Батат в фольге с соусом из сметаны и ветчины

  •  Загрузить PDF

Батат

4 батата, прим. по 250 г
4 лавровых листа
Батат помыть и уложить в перфорированную емкость для термообработки. Поместить противень в холодную камеру. Готовить на пару.
Steaming 100°C в течение 20 Mins
Prepare
Вынуть батат и завернуть в фольгу, добавив лавровый лист. Уложить бататы обратно в перфорированную емкость для термообработки. Запечь.
Put the pastry in
Hot air 200°C в течение 40 Mins
Снять фольгу с батата.

Соус из сметаны и ветчины

1 ст. л. оливкового масла
150 г ветчины, нарезанной кубиками
1 пучок лука-батуна
200 г нежирной сметаны
1 пучок петрушки, гладколистной
2 ст. л. лимонного сока
Соль
Перец
Разогреть оливковое масло для соуса, добавить порезанную кубиками ветчину и обжарить. Нарезать лук-батун кольцами, добавить, слегка обжарить и снять с огня.
Измельчить петрушку, добавить к ветчине вместе с нежирной сметаной и лимонным соком, перемешать. Посолить и поперчить соус, подавать вместе с бататом.

Емкость для термообработки, перфорированная

Количество Ингредиент
Соль
1 пучок петрушки
Перец
150 г ветчины, нарезанной кубиками
1 пучок лука-батуна
4 лавровых листа
4 батата
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
200 г нежирной сметаны

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.