Приготовление
15 минут
Время простоя
3 часа
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Combair-Steam SL (поступит в продажу в 2017 году)
Приготовление
35 г сливочного масла
2 яйца
75 г сахара
1 лимон
,
сок
Растопить масло. С помощью миксера смешать яйца, сахар и лимонный сок, под конец вмешать жидкое масло.
Поместить массу в вакуумный пакет и подвергнуть вакуумированию с уровнем интенсивности 1. Поместить пакет на решетку в холодной камере. Довести до готовности.
Vacuisine 85 °C в течение 15 Mins
Вынуть пакет из камеры, хорошо встряхнуть и положить в холодильник примерно на 3 часа для застывания.
Дополнительная информация
Создано
V-ZUG AO
Составлен
11.12.2019
