Плетенка

500 г муки пшеничной в/с

1 ч. л. сахара

½ кубика дрожжей

250 мл молока

чуть теплого

75 г мягкого сливочного масла

1 ч. л. меда

1 яйцо

2 ч. л. соли

Нарезать сливочное масло маленькими кубиками и покрошить дрожжи. Поместить все ингредиенты в миску, смешать и хорошо вымесить однородное тесто. Оставить дрожжевое тесто на 1-2 ч в миске, накрытой влажным полотенцем, при комнатной температуре, чтобы оно подошло. Его объем должен увеличиться в два раза.

Разделить дрожжевое тесто на две части, раскатать 2 жгута одинаковой длины, чуть толще по центру. Уложить жгуты теста друг на друга, крест-накрест и сплести косичку. Выложить плетенку на противень, выстланный бумагой для выпечки.

1 желток

1 ст. л. молока

Смешать яичный желток с молоком, смазать плетенку этой смесью. Оставить на 30 минут, чтобы тесто подошло.

Разогреть рабочую камеру до 180 °C Hot air humid

Поставить противень в предварительно прогретую камеру. Запечь.

Put the pastry in

Hot air humid 180 °C в течение 30 Mins