Приготовление
20 минут
Время приготовления
16 минут
Порции
4
Combi-Steam MSLQ
Приготовление
600 г картофеля
,
фиолетового, среднего размера
Картофель очистить, разрезать на четыре части и уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки.
Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.
PowerDämpfen 100 °C в течение 16 Mins
90 г сметаны
30 г сливочного масла
,
растопленного
30 мл сливок
30 г пекана
Перец
Соль
Орехи пекан обжарить в сковороде и измельчить.
Приготовленный на пару картофель выложить в миску. Размять картофелемялкой и вмешать остальные ингредиенты. Добавить соль по вкусу.
Дополнительная информация
Номер рецепта
Q14
Создано
V-ZUG AO
Составлен
11.12.2019
