Пюре со шпиком и хреном

600 г картофеля

который хорошо разваривается, среднего размера

Картофель очистить, разрезать на четыре части и уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки.

Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.

PowerDämpfen 100 °C в течение 16 Mins

3 кусочка шпика

1 ст. л. хрена

1 ст. л. петрушки

гладколистной

Соль

Порубить шпик и обжарить в сковороде без жира. Натереть хрен и измельчить петрушку.

Приготовленный на пару картофель выложить в миску. Размять картофелемялкой и вмешать остальные ингредиенты. Добавить соль по вкусу.