Пюре с обжаренным чесноком и цветной капустой

250 г картофеля

который хорошо разваривается, среднего размера

350 г цветной капусты

5 зубчиков чеснока

очищенных

Картофель очистить, разрезать на четыре части и уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки. Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и вместе с зубчиками чеснока добавить к картофелю в емкость для термообработки.

Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.

PowerDämpfen 100 °C в течение 16 Mins

20 г сливочного масла

растопленного

1 ст. л. шнитт-лука

Соль

Перец

Мелко нарезать шнитт-лук.

Приготовленный на пару картофель вместе с цветной капустой выложить в миску, чеснок отложить в сторону. Размять картофелемялкой и вмешать остальные ингредиенты. Приправить солью и перцем.

2 ст. л. оливкового масла

Приготовленный на пару чеснок слегка раздавить, обжарить в оливковом масле до золотисто-коричневого цвета и добавить в картофельное пюре.