Тарт Татен

Приготовление

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Combair-Steam SE с 2015 года

Приготовление

50 г сахара

Разогреть рабочую камеру до 230 °C PizzaPlus

Посыпать противень сахаром. Поместить противень на решетку в предварительно нагретую камеру. Запечь.

Put the pastry in

PizzaPlus 230 °C в течение 5 Mins

30 г сливочного масла

4 яблокa

кислых

250 г лист слоеного теста

круглый, диаметром прибл. 32 см

Достать противень из камеры и распределить сливочное масло на еще горячую карамель.

Очистить яблоки, удалить серединки и нарезать ломтиками одинакового размера. Равномерно обмазать яблоки карамелью с маслом.

Уложить лист слоеного теста на яблоки и несколько раз слегка проколоть вилкой. Поставить тарт в еще теплую камеру. Запечь.

Put the pastry in

Профессиональная выпечка слоенного теста 210 °C в течение 20 Mins

Достать тарт из камеры и осторожно перевернуть.

Дополнительная информация

Создано

V-ZUG AO

Составлен

11.12.2019