Шоколадный фондан

сливочное масло для смазывания

мука для посыпки

100 г темного шоколада

измельченного

50 г сливочного масла

80 г сахара

3 яйца

50 г пшеничной муки в/с

1 щепотка соли Fleur de Sel

1 щепотка молотого кардамона

Смазать формочки маслом и посыпать мукой.

Растопить шоколад и масло на сковороде на слабом огне, периодически помешивая.

Хорошо смешать сахар и яйца в миске до полного растворения сахара. Добавить шоколад.

Добавить муку, соль и кардамон и перемешать.

Заполнить подготовленные формочки тестом на ¾ и поставить на 1 час в прохладное место.

Предварительно разогреть камеру до 180 °C в режиме обдува горячим воздухом.

Установить формочки на противень и выпекать на среднем уровне в течение 15 минут.

Осторожно вывернуть выпечку из формочек и подавать в теплом виде.

Разогреть рабочую камеру до 180 °C Hot air

Предварительный разогрев завершен. Поместить блюдо в камеру.

Hot air 180 °C в течение 15 Mins