Приготовление
30 минут
Время приготовления
9 минут
Порции
12
Ягодные китайские рулетики
120 г теста для штруделя
150 г ягод
например, смородины или черники, глубокой заморозки
30 г кокосовых хлопьев
1 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
35 г сливочного масла
Растопить масло. Развернуть тесто для штруделя. Смазать каждый лист теста сливочным маслом. Наложить все листы друг на друга и разрезать на 12 частей. Распределить по тесту ягоды, кокосовые хлопья, сахар и ванильный сахар, завернуть и выложить стыком вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки. Еще раз обмазать жидким сливочным маслом.
Разогреть рабочую камеру до 220 °C Hot air + steaming
Поставить противень с ягодными рулетиками в нагретую камеру. Запечь.
Put the pastry in
Hot air + steaming 220 °C в течение 9 Mins
Кокосовый крем
150 г маскарпоне
100 мл сливок
50 г кокосовых хлопьев
50 г сахарной пудры
Взбить сливки и перемешать миксером вместе в остальными ингредиентами до образования пены.
Советы
Ягодные китайские рулетики можно приготовить заранее и хранить в камере глубокой заморозки до выпекания.
Дополнительная информация
Создано
V-ZUG AO
Составлен
11.12.2019
