Приготовление
1 кг дыни сорта Галия
1 кг арбуза
1 пучок базилика
2 лимона
Почистить дыню и арбуз, нарезать кубиками одинакового размера. Разделить кубики дыни и арбуза на два пакета для вакуумирования. Помыть базилик. Очистить от кожуры лимон и выжать.
Добавить половину пучка базилика, сок и цедру с одного лимона в каждый пакет для вакуумирования. Вакуумировать пакеты для вакуумирования с уровнем интенсивности 3, затем поставить в холодильник на 4 часа.
Оливковое масло
300 г сыра фета
Соль сорта Fleur de Sel
Вынуть кубики дыни и арбуза из пакетов для вакуумирования и разложить на тарелке. Немного раскрошить фету, посыпать сверху, приправить солью сорта Fleur de Sel и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Дополнительная информация
Составлен
11.12.2019
