Каштановый пирог

200 г замороженного каштанового пюре

размороженое

150 г панировочной муки

150 г молотого миндаля

100 г сливочного масла

мягкого

100 г сахара

5 яиц

3 ч. л. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара (ок. 12 г)

600 г кислых яблок (например, сорта Boskoop)

с удаленной сердцевиной, кубиками ок. 1 см

50 г сахара

1 палочка корицы

Смешать все ингредиенты в миске и замесить воздушное тесто, вылить в подготовленную форму для выпечки.

В фарфоровой форме смешать яблоки и сахар, сверху положить палочку корицы.

Предварительно разогреть камеру до 190 °C в режиме теплого воздуха с увлажнением.

Выпекать тесто справа, компоте слева на закаленном стеклянном лотке на среднем уровне в режиме интенсивного теплого воздуха с увлажнением при температуре 190 °C в течение 25 минут.

Разогреть рабочую камеру до 190 °C Hot air + steaming

Поместить продукт в камеру.

Интенсивный теплый воздух с увлажнением 190 °C в течение 25 Mins