Куриная грудка

400 г хорошо разваривающегося картофеля

очищенного

немного соли

4 куриные грудки (прибл. по 170 г)

2 ломтика сыра раклет

разрезанных пополам

20 г рукколы

4 зубочистки

немного соли

немного перца

топленое масло для обжаривания

Натереть картофель на терке в миске и приправить небольшим количеством соли. Дать постоять ок. 15 минут, а затем осторожно отжать.

Застелить закаленный стеклянный лоток бумагой для выпечки.

Сделать надрез в куриных грудках сбоку и наполнить сыром раклет и рукколой, закрыть зубочисткой. Обильно приправить солью и перцем.

Нагреть топленое масло на сковороде, обжарить куриные грудки с обеих сторон и отставить в сторону.

Из половины картофеля на подготовленном закаленном стеклянном лотке сформировать картофельную подушку для каждой куриной грудки. Сверху выложить куриные грудки, накрыть оставшимся картофелем и придавить.

Запекать куриные грудки на среднем уровне в режиме интенсивного теплого воздуха с увлажнением при температуре 220 °C в течение 25 минут.

Интенсивный теплый воздух с увлажнением 220 °C в течение 25 Mins