Цветная капуста

2 головки цветной капусты (приблизительно 600 г)

2 стручка горького красного перца

1 зубчик чеснока

75 г ядер грецкого ореха

3 ст. л. оливкового масла

1½ ч. л. хариссы

1 щепотка молотого тмина

немного соли

немного сока лимона

2 ст. л. зерен граната

Предварительно разогреть камеру до 220 °C в режиме обдува горячим воздухом.

Вымыть цветную капусту, удалить зеленые листья и выложить целиком на закаленный стеклянный лоток.

Вымыть перец, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Выложить на закаленный стеклянный лоток рядом с цветной капустой срезом вниз.

Готовить в режиме интенсивного теплого воздуха с увлажнением при температуре 220 °C в течение 15 минут на среднем уровне.

Вынуть перец из камеры.

Довести до готовности цветную капусту в течение 9 минут.

Тщательно очистить перец от кожуры. Измельчить перец с остальными ингредиентами, включая тмин, до консистенции пюре. Приправить по вкусу солью и лимонным соком.

Выложить цветную капусту на блюдо. Поверх нее выложить мухаммару, а затем посыпать ядрами граната.

Разогреть рабочую камеру до 220 °C Hot air

Поместить продукт в камеру.

Интенсивный теплый воздух с увлажнением 220 °C в течение 15 Mins

Достать продукт. Приготовить.

Интенсивный теплый воздух с увлажнением 220 °C в течение 9 Mins