Яблоки в слоеном тесте

70 г фундука

молотого

½ лимон

2 ст. л. сахара

4 ст. л. сливок

1 ст. л. султанского изюма

Для приготовления начинки натереть цедру лимона и выжать сок лимона. Все ингредиенты смешать с цедрой и соком лимона, переложить полученную массу в шприцевальный мешок.

6 яблоки

кисло-сладкие

35 г панировочной муки

35 г фундука

молотого

1 лист слоеного теста

прямоугольный, примерно 24 × 42 см

Очистить яблоки и удалить сердцевину. Заполнить яблоки начинкой. Перемешать панировочную муку и молотые орехи.

Разрезать лист слоеного теста на 6 квадратов (примерно 15 × 15 см). По центру каждого квадрата насыпать немного смеси из панировочной муки и молотых орехов, положить сверху яблоко. Закрыть яблоко слоеным тестом, хорошо соединив углы теста по диагонали. Выложить яблоки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместить противень в холодную камеру. Запечь.

Профессиональная выпечка слоенного теста 220 °C в течение 23 Mins