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N° d’article 2306560002

Combi-Steam XSL

Name: Combi-Steam XSL
SKU: 2306560002

V-ZUG Fours vapeur Combi-Steam XSL 60, Norme largeur:60, Norme de hauteur: 45.0, Miroir, Poignée: Poignéedesign Nero, TouchControl et bouton de réglage, V-ZUG-Home

Informations sur le produit

Fonctions

Equipement

Documents

Spécifications techniques

Accessoires fournis

Cuire à la vapeur

Idéal pour préparer différents types d’aliments frais en préservant leurs qualités nutritives.
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EasyCook

Aide à la sélection des réglages optimaux. Les conseils de réglages optimaux sont enregistrés pour de nombreux aliments et plats.
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Favoris

Enregistrer ses programmes favoris et les sélectionner rapidement.

Air chaud + vapeur

Cuisson uniforme et plus rapide du plat, qui reste juteux.

Régénération automatique

Réchauffage automatique de plats déjà cuits. Aucun réglage de la température et de la durée requis.
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Rôtissage doux

Préparer en douceur des pièces de viande de qualité.
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Vacuisine

La cuisson sous vide consiste à cuire des aliments lentement dans des sachets hermétiques et à une basse température régulée avec précision dans le Combi-Steam.

Passage à l’horaire d’été

L’horloge passe automatiquement à l’heure d’été ou d’hiver

Maintenir des aliments au chaud

Pour maintenir les plats au chaud directement après leur préparation.

GourmetVapeur

Avec le programme GourmetVapeur, vous pourrez profiter du savoir-faire de grands cuisiniers. Le cuisinier vedette Stefan Meier a créé à votre intention des recettes spéciales, en parfait accord avec votre appareil et dont la réussite est garantie. Vous en choisissez une, appuyez sur le bouton OK et voilà l’appareil qui se transforme en maître queux. La cuisson est exactement adaptée à l'aliment et se déroule en plusieurs étapes, lancées automatiquement et en toute sécurité.

Recettes personelles

Pour sauvegarder des recettes personnelles sur l'appareil.

CuissonMatic avec CCS

Détecte la taille et la forme de l’aliment à cuire, pour adapter la durée et la température de cuisson.
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Régénérer

Réchauffage délicat de plats déjà cuits.

Air chaud

L’idéal pour les gâteaux et les petits gâteaux répartis sur plusieurs niveaux au besoin.

Air chaud humide

Idéal pour les pâtisseries et les rôtis: l’humidité de l’aliment est conservée.
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Hygiène

Pour stériliser les biberons et les bocaux.
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Fonction de maintien au chaud

Maintenir les plats au chaud après leur cuisson, à environ 65 °C.

Cuisiner pro

Cuisson des pains et pâtisseries avec une phase vapeur automatique, pour un résultat optimal.

Rôtissage doux à la vapeur

Convient à une viande de première qualité. Résultat: nettement plus rapide et jusqu’à 25 % d’économie d’énergie par rapport au rôtissage doux classique.