Bruschetta
2 cs de miel liquide
50 g de noix
(p. ex. cerneaux de noix) grossièrement hachés
100 g de feta
en morceaux
75 g de yoghourt grec
un peu de sel
un peu de poivre
½ baguette
12 rondelles d'au moins 1 cm d'épaisseur
2 brins de romarin
effeuillé
Dressage
1 petite poire
en fines tranches
Un peu de jus de citron
Un peu d'huile d'olive
1 Pincée de sel
Bruschetta
Préchauffer l’espace de cuisson avec air chaud à 180 °C. Mélanger le miel et les noix dans un saladier. Mettre la feta et le yaourt dans un robot culinaire, réduire en purée crémeuse pendant environ 2 minutes, saler et poivrer. Disposer les tranches de baguette sur une plaque à gâteaux recouverte de papier sulfurisé, les tartiner de crème de feta. Répartir le mélange de noix et de miel par-dessus, saupoudrer de romarin. Insérer la plaque dans l’espace de cuisson préchauffé et cuire pendant env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir brièvement.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180 °C avec Air chaud
Enfourner la plaque
Air chaud 180 °C pendant 15 min
Dressage
Faire mariner brièvement les quartiers de poire avec un peu de jus de citron, d'huile d'olive et de sel, les déposer sur les bruschettas chaudes.
V-ZUG SA
16/12/24