Préparation
300 g de pommes de terre
farineuses, de taille moyenne
300 g de panais
Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer dans le bac de cuisson perforé en plastique. Eplucher le panais, le couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur et l’ajouter aux pommes de terre.
Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.
PowerDämpfen 100 °C pendant 16 min
½ jus de
citron
200 ml de lait
5 branches de thym
1 gousse d’ail
1 cs de beurre
fondu
Sel
Poivre
Effeuiller le thym. Peler la gousse d’ail, puis l’écraser.
Mettre les pommes de terre et le panais cuits à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer le reste des ingrédients en mélangeant. Saler et poivrer.
Informations complémentaires
Numéro de recette
Q14
Créée le
11/12/19
