Préparation
600 g de pommes de terre
farineuses, de taille moyenne
Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer dans le bac de cuisson perforé en plastique.
Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.
PowerDämpfen 100 °C pendant 14 min
½ poivron
rouge
½ poivron
vert
½ oignons
Emincer finement les poivrons et les oignons. Cuire à la vapeur.
Ajouter les ingrédients
PowerDämpfen 100 °C pendant 2 min
½ piment
haché
60 g de beurre
fondu
120 ml de lait
120 g de gruyère
râpé
Sel
Hacher finement le piment.
Mettre les pommes de terre et les légumes cuits à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer le reste des ingrédients en mélangeant. Saler.
1 oignon de printemps
émincé en rondelles
Emincer l’oignon de printemps en fines rondelles.
Garnir l’écrasé de pommes de terre avec les oignons de printemps.
Informations complémentaires
Numéro de recette
Q14
Créée le
11/12/19
