Légumes au four
250 g Choux de Bruxelles
moitié
200 g potiron
en fines tranches
2 panais
en tranches
2 carottes
coupées en diagonale
1 betterave jaune
coupés en quartiers
1 oignon rouge
coupés en quartiers
1 ail
moitié
4 brins de thym
2 brins de romarin
2 càc huile d'olive
1½ càc de sel
un peu de poivre
Légumes rôtis
Placez les légumes, les herbes et l'huile d'olive sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mélangez bien. Insérez le plateau dans l'espace de cuisson froid et rôtissez avec de l'air chaud avec vapeur à 200 °C pendant environ 30 minutes.
Placez les légumes, les herbes et l'huile d'olive sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et mélangez bien. Insérez le plateau dans l’espace de cuisson froid et rôtissez avec air chaud humide à 220 °C pendant environ 35 minutes.
Air chaud humide 220 °C pendant 35 min
Conseils
Variation printanière : 1 botte de radis, coupés en deux ; 3 carottes, coupées en biais ; 2 choux-raves, coupés en quartiers ; 400 g de céleri-rave, coupé en bâtonnets ; 400 g d'asperges blanches, pelées, coupées en biais en morceaux ; 3 oignons nouveaux, coupés en morceaux
Variation estivale : 350 g de tomates cerises, coupées en deux ; 1 aubergine, tranchée ; 2 courgettes, coupées en biais ; 2 poivrons, coupés en lanières ; 3 oignons nouveaux, coupés en morceaux ; 1 bulbe d'ail jeune, coupé en deux
Informations complémentaires
Créée le
7/04/26