Pain pita

300 g de farine blanche

1 cc de sel

¼ cube de levure (env. 10 g)

180 ml d’eau

1 cs d’huile d’olive

Farine pour abaisser la pâte

Cumin noir à parsemer

Pétrir tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte ferme et lisse. Former une boule de pâte.

Couvrir la pâte dans un saladier et la laisser lever pendant environ 1 heure afin qu’elle double de volume.

Pétrir brièvement la pâte sur un plan de travail fariné et former 4 pâtons.

Abaisser la pâte en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Badigeonner les rondelles avec un peu d’eau et parsemer généreusement de nigelle. Laisser lever 20 minutes.

Pour le préchauffage, insérer la plaque à gâteaux vide au niveau moyen. Préchauffer l’espace de cuisson avec PizzaPlus à 230 °C.

Déposer les rondelles sur la plaque à gâteaux chaude le plus rapidement possible afin de ne pas perdre trop de chaleur et faire cuire pendant 10 minutes.

Laisser refroidir le pain pita enroulé dans un torchon.

Enfourner la plaque pour le préchauffage.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 230 °C avec PizzaPlus

Préchauffage terminé. Déposer l’aliment à cuire sur la plaque chaude.

PizzaPlus 230 °C pendant 10 min