Plat au four avec poulet et légumes | Recette | V-ZUG Belgique

Plat au four avec poulet et légumes

Poulet tendre, mariné dans du yaourt épicé, d'inspiration grecque et servi avec des légumes sautés. Un plat simple pour tous ceux qui ont peu de temps en semaine, mais qui ont envie de bien manger.

Préparation

20 minutes

Temps de marinade

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Portions

4

CombiSteamer V4000 à partir de 2021

Poulet mariné

2 Cuillère à soupe Yaourt grec

1 Cuillère à soupe Huile d’olive

1 Cuillère à café Origan séché

1 Cuillère à café Paprika

½ Cuillère à café Poudre de cumin

2 Branches Thym

effeuillées

2 Branches Romarin

aiguilles arrachées, finement hachées

2 Gousses d’ail

écrasées

1 Citron

zeste râpé et jus

4 Steaks de cuisse de poulet (env. 150 g chacun)

Plat au four

500 g Pommes de terre nouvelles

coupées en deux

2 Poivron

en lamelles d'env. 2 cm de large

1 Fenouil

en fines tranches

1 oignon rouge

émincé

3 Cuillère à soupe Huile d’olive

1 Cuillère à café Sel

une pincée Poivre

100 g Feta

émiettée

50 g Olives de Kalamata

dénoyautées et coupées en deux

Poulet mariné

Mélanger le yaourt et tous les ingrédients jusqu'au jus de citron inclus dans un saladier. Ajouter le poulet, mélanger, couvrir et laisser mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur.

Plat au four

Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud avec vapeur à 200 °C. Disposer les pommes de terre et les légumes sur une plaque à gâteaux recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Insérer la plaque dans l'espace de cuisson préchauffé, insérer une grille un niveau au-dessus des légumes. Sortir le poulet de la marinade et le déposer sur la grille, faire cuire pendant environ 30 minutes. Dresser les légumes et le poulet, répartir la feta et les olives.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200 °C avec Air chaud + vapeur

Introduire l'aliment à cuire

Air chaud + vapeur 200 °C pendant 30 min

Conseils

Remplacer les hauts de cuisse de poulet par des poitrines de poulet. Les faire mariner selon les instructions, mais ne les placer sur la grille au-dessus des légumes dans l'espace de cuisson qu'après 10 minutes de cuisson.

Yaourt à l'ail : Mélanger 150 g de yaourt grec avec 1 petite gousse d'ail pressée et 2 pincées de sel et servir en accompagnement.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

2/09/25