Pommes vapeur

800 g de pommes de terre à chair ferme

épluchées, coupées en morceaux

2 cs de beurre

4 branches de persil plat

finement émincé

¾ cc de sel

Répartir les pommes de terre sur une plaque en acier inox perforée, insérer dans l'espace de cuisson froid, cuire à la vapeur à 100 °C pendant env. 20 minutes.

Cuire à la vapeur 100 °C pendant 20 min

Faire fondre le beurre dans une poêle large. Ajouter les pommes de terre avec le persil,agiter la poêle, saler.